ALIMENTACIÓN ESCOLAR
Nota de alcance:
Servicio alimentario para alumnos de escuelas de todos los niveles del sistema educativo. Estos servicios pueden incluir desayuno, merienda y almuerzo según la duración de la jornada escolar.
En la elaboración de los menús intervienen nutricionistas especializados que contemplan población destinataria, aspectos nutricionales, hábitos alimentarios y aspectos bromatológicos que aseguran una alimentación saludable.
Nota bibliográfica:
Definición elaborada por el equipo técnico de la BNM.